當(dāng)下豆制品行業(yè)火爆異常，不少朋友前來咨詢豆制品是怎么做的？那么今天就為大家分享一下彭大順手工豆制品制作的簡單流程和注意事項(xiàng)吧！

我們在前面制漿過程中應(yīng)注意三點(diǎn)：濃度根據(jù)產(chǎn)品來定，溫度要在100℃，PH值6.8～7之間。

5.老豆腐：豆?jié){濃度調(diào)至8.5大概在85℃點(diǎn)鹵（食用氯化鎂），用老豆腐箱+包布+壓板等工具壓制而成。

制坯：先將制坯的包布攤在竹匾上，然后用笊籬將浸泡后的百葉撈入包布里，瀝水片刻，將包布四角包緊并移入壓榨機(jī)內(nèi)加壓排水。由于坯子含量較多，需逐步加大壓力，直到壓成坯子為止，切劃成所需形狀，浸泡在開水里煨1小時(shí)，即為成品。當(dāng)然也可將開水制成鹵汁，成為休閑小吃。

傳統(tǒng)手工豆制品加工方法費(fèi)時(shí)費(fèi)力還需要多人合作一起生產(chǎn)，推薦使用彭大順全自動(dòng)豆制品設(shè)備，省時(shí)省力一人即可操控整臺機(jī)器，方便省心。彭大順特制泡豆池，浸泡清洗一步搞定；自動(dòng)上豆系統(tǒng)應(yīng)對產(chǎn)量大的工作，一鍵控制輕松省力；還有磨漿機(jī)，雙磨、三連磨設(shè)計(jì)，充分提取利用大豆?fàn)I養(yǎng)…

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